クイズの答正解味つけは塩分を含まないものをうまく使うQ.1ジェットコースターから降りるために高血圧の■解きにチャレンジ■を手に入れよう！ 日本人は他国と比べて塩分をとり過ぎており、その約7割が調味料からといわれています※。刺身にしょう油を両面づけして食べた場合の食塩量は、１切れ約0.6g、５切れで約３gになり、食塩３ｇは高血圧の人が目標とする1日の食塩摂取量の半分に及びます。こうした塩分のとり過ぎが高血圧の最大の要因となるのです。 出典：平成28年 国民健康・栄養調査＊しょう油の量は目安です。食材そのものの風味や香辛料などを使うのが、おいしく減塩するコツなのだ※1 出典：日本高血圧学会 高血圧治療ガイドライン（2019）※2 参考：厚生労働省 日本人の食事摂取基準（2020年版）◎食塩 …………………… 5.0ｇ◎しょう油（こいくち） …… 0.7ｇ◎米みそ（甘みそ） ……… 0.3ｇ◎中濃ソース …………… 0.3ｇ◎顆粒和風だし ………… 2.0ｇ※出典：日本食品標準成分表2023年版（八訂）調味料に含まれる食塩相当量小さじ1杯（5mL）の高血圧の人上記以外の人調味料の塩分に気をつけなくっちゃ15男性女性食塩１ｇ食塩2ｇ食塩3ｇ食塩摂取量の目標塩分のとり過ぎが高血圧の最大の要因7.5ｇ未満/日※２6.0g未満/日※１6.5ｇ未満/日※２ABCえC刺身５切れにしょう油を刺身５切れにしょう油を両面づけすると塩分はどれくらい？両面づけすると塩分はどれくらい？
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